@inproceedings{1043377,
    title = "Το λάδι ως συντηρητικό τροφίμων στην παραδοσιακή οικιακή οικονομία",
    author = "Πολυμέρου-Καμηλάκη, Αικατερίνη",
    year = "2003",
    pages = "193-203",
    publisher = "Ακαδημία Αθηνών. Κέντρον Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας",
    booktitle = "Η ελιά και το λάδι στον χώρο και τον χρόνο: πρακτικά συμποσίου, Πρέβεζα, 24-26 Νοεμβρίου 2000 Θεοφάνειος Σχολή"
}