@inproceedings{1046576,
    title = "Μεταποίηση των σιτηρών κατά της Νολιθική περίοδο και την Εποχή του Χαλκού: Πειραματικές προσεγγίσεις",
    author = "Γιαλουρή, Άννα",
    year = "1994",
    pages = "55-76",
    publisher = "Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα ΕΤΒΑ",
    booktitle = "Ο Άρτος ημών " από το σιτάρι στο ψωμί: τριήμερο εργασίας Πήλιο, 10-12 Απριλίου 1992"
}