@inproceedings{1056583,
    title = "Χημική σύσταση και θρεπτική αξιολόγηση του ζυμωθέντος υπολείμματος που απομένει μετά την αφαίρεση των υδατοεκχυλιστέων συστατικών του χαρουπάλευρου",
    author = "Μαράκης, Σ.",
    pages = "232-236",
    booktitle = "2ο συνέδριο χημείας Ελλάδος και Κύπρου. Χημεία και περιβάλλον (τ.1)"
}