@inproceedings{1056589,
    title = "Μελέτη της προσρόφησης του νερού σε σιτάλευρο, σογιάλευρο και μίγμα σιτάλευρου-ζάχαρης (1:1) σε σχέση με την συντήρηση και σταθερότητα των τροφίμων έναντι διαφόρων αλλοιώσεων",
    author = "Ρηγανάκος, Κ. Α. and Δεμερτζής, Π. Γ. and Κοντομηνάς, Μ. Γ.",
    pages = "245-251",
    booktitle = "2ο συνέδριο χημείας Ελλάδος και Κύπρου. Χημεία και περιβάλλον (τ.1)"
}