TY - THES TI - Nano-biosensors for food safety and quality assessment AU - Κατσιμπούλα Ελένη-Μαρία PY - 2023 C1 - Διατμηματικό ΠΜΣ Νανοϊατρική, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών ER -