TY - THES
TI - Physicochemical analysis of liquid whole egg processed by manothermosonication treatment
AU - Μαύρος Γρηγόριος
PY - 2024
C1 - ΠΜΣ Χημεία Τροφίμων, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
ER -