TY - THES TI - Metabolic Responses to Acute Wine Consumption: A Time-Dependent Nutri-Metabolomic Study using HRMS AU - Ζώη Αθηνά-Μαρία PY - 2024 C1 - ΠΜΣ Χημεία Τροφίμων, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών ER -