Αγριαντώνη, Χριστίνα, Η ελληνική οινοβιομηχανία το 19ο αιώνα: από την αναζήτηση της ποιότητας στο σταφιδίτη, 133-147, 1992, Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα ΕΤΒΑ,