Θανασούλιας, Ν. Κ.,Ευμοιρίδης, Ν. Π., Προσδιορισμός της έντασης της στυφής γεύσης του κρασιού μκέσω του χημειοφωταυγούς συστήματος ταννίνης - ΚΙΟ4 και συσχέτιση της μεθόδου με οργανοληπτική δοκιμή, 798-801, 1995,