Θ. Μαυρομούστακος, Μαγνητικός Συντονισμός: Ένα χρήσιμο εργαλείο στην Ανίχνευση Νοθείας στα Τρόφιμα και στην Φαρμακευτική Χημεία, -, 2001, Τμήμα Χημείας,