Ζέρβας Αλέξανδρος, Εκτίμηση της προστατευτικής δράσης του εκχυλίσματος επιτραπέζιας ελιάς στην οστική πυκνότητα στο πρότυπο οστεοπόρωσης του ωοθηκεκτομημένου επίμυος, 2021,