Μπέλλου Αναστασία, Τα δικαιώματα των ζώων: Μια ιστορική αναδρομή στο παρελθόν, τι ισχύει στο παρόν και οι τάσεις του μέλλοντος. Νομοθετικό πλαίσιο, 2024,