Σιαξαμπάνη-Στεφάνου, Χαρούλα, Νερόμυλοι στην ευρύτερη περιοχή της πόλης της Θεσσαλονίκης, 112-127, 1994, Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα ΕΤΒΑ,