Σταύρος Φιλήμων, Θερμοδυναμική Σταθερότητα Πρωτεϊνών: Συσχέτιση με Αρχιτεκτονική Λειτουργικών Περιοχών & Συνθήκες Κρυστάλλωσης, 2015,