Σκεύα Ελένη, Ηλεκτροχημικός χαρακτηρισμός ενώσεων φαινολικού τύπου και μελέτη των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων μετά από ανάπτυξη dsDNA ηλεκτροχημικού βιοαισθητήρα, 2011,