Αγναντής Παναγιώτης, Παραγωγή Αφρώδους Οίνου με Χρήση Ακινητοποιημένων Ζυμών Προεγκλιματισμένων σε κανονικές συνθήκες και σε συνθήλες ωσμοτικού στρες, 2016,