Σιορίκη Ελένη, Τσιπούρα (Sparus aurata)  που έχει εκτραφεί με ελαιοπυρήνα: σύγκριση των οργανοληπτικών και καρδιοπροστατευτικών της ιδιοτήτων σε σχέση με τη συμβατική τσιπούρα, 2012,