Ροϊδάκη Άννα, Προσδιορισμός φυσικών αντιοξειδωτικών και ανόργανων συστατικών σε Υπερτρόφιμα. Μελέτη της αντιοξειδωτικής και αντιμυκητιακής δραστικότητας., 2017,