Κάρκουλα Ευαγγελία, Ανάπτυξη και ολιστική αξιολόγηση του βιολογικού ρόλου βιοδραστικών ουσιών από το φυτό Crocus sativus L. σε νευροεκφυλιστικές νόσους, 2018,