Μηναδάκης Μιχαήλ-Παναγιώτης, Σύνθεση και Μελέτη Μοριακών Στροφέων, Ιχνηθετών του Καταλυτικού Κέντρου της Φωσφορυλάσης του Γλυκογόνου, 2019,