TY - THES
TI - Quality assessment of Extra Virgin Olive Oil (EVOO) and Edible Olive Drupes using NMR spectroscopy and Mass Spectrometry (MS) metabolic profiling approaches. Quantification studies and identification of biomarker compounds.
AU - Μπετεινάκης Σταύρος
PY - 2021
C1 - Σχολή Θετικών Επιστημών, Τμήμα Φαρμακευτικής, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
ER -