Ξηροτύρη Ασημίνα, Η πορεία του κλάδου των κατασκευών και των επιχειρήσεών του - Η πολύπλευρη συμβολή τους στην οικονομία και την ανάπτυξη της χώρας - τα προβλήματα και οι προοπτικές ανάκαμψης από την κρίση, 2021,