Η Μεταβονομική προσέγγιση στη διατροφή και στον αθλητισμό

Διπλωματική Εργασία uoadl:1317804 599 Αναγνώσεις

Μονάδα:
Κατεύθυνση Έλεγχος Φαρμακευτικών Ενώσεων (Φαρμακευτική Ανάλυση)
Βιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών
Ημερομηνία κατάθεσης:
2013-02-01
Έτος εκπόνησης:
2013
Συγγραφέας:
Νιανιάρου Αγγελική
Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
Καθηγητής Εμμανουήλ Μικρός
Πρωτότυπος Τίτλος:
Η Μεταβονομική προσέγγιση στη διατροφή και στον αθλητισμό
Γλώσσες εργασίας:
Ελληνικά
Περίληψη:
Ο ταυτόχρονος και κατανοητός καθορισμός των μεταβολικών επιπέδων σε ολόκληρο
τον οργανισμό και οι αλλαγές των επιπέδων αυτών στο χρόνο ως αποτέλεσμα
απόκρισης σε διάφορα ερεθίσματα όπως η διατροφή, ο τρόπος ζωής, το περιβάλλον,
οι γενετικές επιδράσεις και φαρμακευτικές παρεμβάσεις συμπεριλαμβάνονται στον
ορισμό της μεταβονομικής. Για τους πολύπλοκους οργανισμούς, όπως ο άνθρωπος,
απαιτείται η ανάλυση βιολογικών υγρών και ιστών ενώ τα πολύπλοκα σύνολα
δεδομένων συνήθως κατανοούνται με την χρήση χημειομετρικών τεχνικών. Στην
παρούσα μελέτη εφαρμόστηκαν τεχνικές πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού (NMR)
σε 250 δείγματα ούρων προερχόμενα από επαγγελματίες αθλητές/τριες άρσης βαρών
με αναπηρία. Με τη χρήση 2D πειραμάτων NMR και με προσεκτική μελέτη του συνόλου
των φασμάτων αυτών πραγματοποιήθηκε με τη βοήθεια διαδικτυακών και
βιβλιογραφικών βάσεων δεδομένων η ταυτοποίηση 57 μεταβολιτών. Τα φάσματα που
ελήφθησαν επεξεργάστηκαν με τα κατάλληλα εργαλεία, όπως το MATLAB, ώστε να
μπορέσουν στη συνέχεια να υποστούν στατιστική επεξεργασία με πολυπαραμετρική
ανάλυση. Ύστερα από εφαρμογή μη επιβλεπόμενων μεθόδων όπως η PCA, αλλά και
επιβλεπόμενων, όπως η PLS-DA, δημιουργήθηκαν τα μεταβολικά προφίλ των αθλητών
με βάση το φύλο, την λήψη συμπληρωμάτων/φαρμάκων, το κάπνισμα, την προπονητική
τους ηλικία,την προπόνηση τους για συμμετοχή σε Παραολυμπιακούς αγώνες και την
πρόσληψη αφεψήματος τσαγιού για να εξαχθούν συμπεράσματα σε σχέση με τη
διαφοροποίηση τους. Επιπλέον, συγκρίθηκαν τα μεταβολικά προφίλ κάθε αθλητή
χωριστά σε σχέση με το σύνολο ώστε να βρεθούν οι παράγοντες που τους
διαφοροποιούν και τέλος δημιουργήθηκαν διαγράμματα της πορείας των μεταβολιτών
σε σχέση με το χρόνο της δειγματοληψίας για κάθε αθλητή ως συμπληρωματικές
πληροφορίες στην εξαγωγή συμπερασμάτων. Παρατηρήθηκαν πολλοί μεταβολίτες οι
οποίοι είναι υπεύθυνοι για τους ανωτέρω διαχωρισμούς και υπάρχουν φυσιολογικά
στα ούρα αλλά λόγω μεγάλης ανομοιογένειας του δείγματος των αθλητών και της
επίδρασης πολλών παραμέτρων η συνεισφορά του καθενός στους διαχωρισμούς είναι
πολυπαραγοντική. Σε μη στοχευμένες μελέτες όπου συμμετέχουν άνθρωποι υπάρχει
έντονο το φαινόμενο της διακύμανσης και η ελαχιστοποίηση αυτής γίνεται με τη
σταθεροποίηση κάποιων π
αραγόντων εξ’αρχής όπως για παράδειγμα η εφαρμογή συγκεκριμένης διατροφής ή η
αποφυγή έντονης δραστηριότητας. Εν τέλει, η χρήση της φασματοσκοπίας NMR,
αποδεικνύεται ιδανική αφού δίνει την δυνατότητα καταγραφής πλήθους πληροφοριών
για τον μεταβολότυπο ενός οργανισμού, οι οποίες ενδεχομένως να βοηθήσουν στην
διάγνωση-θεραπεία παθολογικών καταστάσεων ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί
συμπληρωματικά και με άλλες μεθόδους
Λέξεις-κλειδιά:
Μεταβονομική, Πυρηνικός μαγνητικός συντονισμός, Διατροφή, Αθλητισμός, Ανάλυση κυρίων συνιστωσών
Ευρετήριο:
Όχι
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
0
Εικονογραφημένη:
Ναι
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
70
Αριθμός σελίδων:
204