Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
Χήνου Ιωάννα Καθηγήτρια (Επιβλέπουσα), Σκάλτσα Ελένη Καθηγήτρια, Μαγιάτης Προκόπιος Αναπλ.Καθηγητής
Περίληψη:
Στην παρούσα μεταπτυχιακή εργασία μελετήθηκαν τέσσερα δείγματα Αφρικανικής
πρόπολης, τρία δείγματα πρόπολης προέλευσης Cameroon και για πρώτη φορά ένα
δείγμα πρόπολης προέλευσης Congo. Απομονώθηκαν συνολικά 21 δευτερογενείς
μεταβολίτες (14 τριτερπένια, 2μονοτερπενικές αλκοόλες, 4διπρενυλιωμένα
φλαβονοειδή και ένας εστέρας λιπαρού οξέος) εκ των οποίων οι 11 για πρώτη φορά
σε πρόπολη (λογχοκαρπόλη Α, 6,8-διπρενυλ-εριοδικτυόλη,6,8-διπρενυλ-
αρομαδενρίνη, λεσπεντεζαφλαβανόνη C, ψ-οξική ταραξαστερόλη, οξική ταραξαστερόλη,
3α-υδροξυ-ολεαν-12εν-30όλη,μπαχαρα-12,21διεν-3β-όλη,μπετουλιν-αλδεϋδη,
ερυθροδιόλη, 1,8-τερπινεόλη . Οι 21 καθαρές ενώσεις συλιλιώθηκαν και τους
προστέθηκε μίγμα κανονικών υδρογονανθράκων οπότε και προσδιορίστηκαν οι δείκτες
RI για τα καθαρά τερπένια και από τη GC-MS ανάλυση των αιθανολικών τους
εκχυλισμάτων ταυτοποιήθηκαν επιπλέον τέσσερα τριτερπένια και δυο μονοτερπενικές
αλκοόλες. Ακολούθησε προσδιορισμός της περιεκτικότητας των δειγμάτων σε
πολυφαινολικές ενώσεις με τη μέθοδο Folin-Ciocalteu. Τέλος τα τέσσερα δείγματα
ελέγχθηκαν ως προς την αντιμικροβιακή τους δράση έναντι μια σειράς 6 βακτηρίων
και 3 μυκήτων με τη μέθοδο διάλυσης όπου διαπιστώθηκε ότι όλα τα δείγματα
εμφάνισαν μικρή αντιμικροβιακή δράση με ισχυρότερη αυτή των δειγμάτων Congo
και ενός δείγματος πρόπολης Cameroon πιθανότερα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς
τους σε φαινολικές ενώσεις. Αξίζει να τονιστεί ότι η έντονη παρουσία των
τριτερπενίων και των πρενυλιωμένων φλαβονοειδών σε όλα τα δείγματα συμφωνεί με
τις μελέτες που έχουν δημοσιευθεί μέχρι σήμερα για την ταξινόμηση της
Αφρικανικής πρόπολης.
Λέξεις-κλειδιά:
Πρόπολη, Τριτερπένια, Διπρενυλιωμένα φλαβονοειδή, Folin Ciocalteu, Δείκτες RI
