Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
Γιάννης Μανιός, Καθηγητής, Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Ανδρονίκη Νάσκα, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Ιατρική Σχολή, ΕΚΠΑ
Οδυσσέας Ανδρούτσος, Επιστημονικός Συνεργάτης, Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Περίληψη:
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, το 2014, περισσότεροι από ένας στους δέκα ενήλικες διεθνώς ήταν παχύσαρκοι και πάνω από τους μισούς ενήλικες σε 46 χώρες της Ευρώπης ήταν υπέρβαροι η παχύσαρκοι, με το πρόβλημα να είναι εντονότερο στις πιο ασθενείς κοινωνικές ομάδες. Το πλέον ανησυχητικό, όμως, είναι ότι, στις αναπτυγμένες χώρες, ο επιπολασμός υπέρβαρου/παχυσαρκίας σε παιδιά κάτω των πέντε ετών αυξήθηκε από 7,9% το 1990 σε 11,7% το 2010, ενώ υπολογίζεται ότι θα φτάσει το 14,1% μέχρι το 2020. Στην Ελλάδα, πολλές έρευνες έχουν αναδείξει τη σοβαρότητα του προβλήματος, με εφτά στους δέκα ενήλικες να είναι υπέρβαροι/παχύσαρκοι το 2016, ενώ το 2010, καταγράφτηκε ο υψηλότερος επιπολασμός υπέρβαρου/παχυσαρκίας στην Ευρώπη σε 7χρονα (48,9%, ΠΑΧ 23,9%) και 9χρονα (57,2%, ΠΑΧ 30,5%) παιδιά. Γενικά, βασικές αιτίες του φαινομένου είναι οι αλλαγές στον τρόπο ζωής, με χαμηλά επίπεδα φυσικής δραστηριότητας, υψηλά επίπεδα καθιστικής ζωής και ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες. Στο πλαίσιο του οικολογικού μοντέλου ανάλυσης, το πρόβλημα σχετίζεται με ατομικούς, οικογενειακούς, κοινοτικούς, οργανωτικούς και συστημικούς/πολιτισμικούς παράγοντες. Το φαινόμενο συνδέεται με μια πλειάδα μη-μεταδιδόμενων παθήσεων, όπως, καρδιαγγειακά, καρκίνος, μυοσκελετικά ή κινητικά προβλήματα, ψυχοκοινωνικά και άλλα προβλήματα που επιβαρύνουν την υγεία του πληθυσμού αλλά και τα συστήματα υγείας των χωρών. Πολλές πρωτοβουλίες έχουν αναληφθεί από διεθνείς και ευρωπαϊκούς θεσμούς, αλλά στην Ελλάδα λίγες παρεμβάσεις έχουν γίνει, πολλές από τις οποίες είτε δεν καταγράφονται στη βιβλιογραφία είτε δεν αξιολογούνται επιστημονικά, ίσως και λόγω έλλειψης πόρων των φορέων που εμπλέκονται. Η παρέμβαση την οποία θα περιγράψουμε είναι μια από τις πιο πρόσφατες. Έλαβε χώρα σε νηπιαγωγεία σε έξι ευρωπαϊκές χώρες ταυτόχρονα και είχε τέσσερεις άξονες: κατανάλωση νερού, υγιεινά ενδιάμεσα γεύματα, φυσική δραστηριότητα και μείωση του καθιστικού χρόνου. Η παρούσα εργασία καταγράφει την παρέμβαση και τα αποτελέσματά της όπως έγινε στην Ελλάδα στον άξονα «κατανάλωση νερού».
Λέξεις-κλειδιά:
Αξιολόγηση, Παρέμβαση, Κατανάλωση νερού, Ανθυγιεινά ροφήματα, Νηπιαγωγεία
