Μονάδα:
Κατεύθυνση Διδακτική της χημείας και νέες εκπαιδευτικές τεχνολογίεςΒιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών
Ημερομηνία κατάθεσης:
2015-04-22
Συγγραφέας:
Ζήση Αλεξάνδρα
Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
Τζουγκράκη Χρυσή Καθηγήτρια ΕΚΠΑ (Επιβλέπουσα), Μαρκάκη Παναγιώτα Αναπληρώτρια Καθηγήτρια ΕΚΠΑ, Μαυρικάκη Ευαγγελία Επίκουρη Καθηγήτρια ΕΚΠΑ
Πρωτότυπος Τίτλος:
«Διερεύνηση των γνώσεων που έχουν οι μαθητές όσον αφορά στα λιπίδια και ανάπτυξη σχετικού εκπαιδευτικού υλικού»
Γλώσσες εργασίας:
Ελληνικά
Μεταφρασμένος τίτλος:
Investigation of students’ knowledge regarding lipids and development of a relative educational material.
Περίληψη:
Σκοπός της παρούσας εργασίας διπλώματος ειδίκευσης είναι η διερεύνηση των
γνώσεων που έχουν οι μαθητές όσον αφορά στα λιπίδια και η ανάπτυξη σχετικού
εκπαιδευτικού υλικού για τη διδασκαλία των λιπιδίων στη δευτεροβάθμια
εκπαίδευση.
Αρχικά, πραγματοποιήθηκε ανασκόπηση της διεθνούς και της ελληνικής
βιβλιογραφίας, από την οποία διαπιστώθηκε έλλειψη σχετικών με το αντικείμενό
μας μελετών. Ακολούθησε μελέτη των σχολικών εγχειριδίων Χημείας, Βιοχημείας,
Βιολογίας και Οικιακής Οικονομίας του Γυμνασίου και του Λυκείου, ώστε να
εντοπιστούν οι ενότητες και το περιεχόμενο που αναφέρονται στα λιπίδια.
Διαπιστώθηκε ότι η σχετική ύλη είναι περιορισμένης έκτασης και συνήθως δεν
διδάσκεται.
Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω σχεδιάστηκε ένα ερωτηματολόγιο 23 ερωτήσεων
γνώσεων το οποίο, μετά την αξιολόγησή του από καθηγητές, υποβλήθηκε σε μαθητές
της Γ΄ Λυκείου. Από τις απαντήσεις των μαθητών διαπιστώθηκε πως στην πλειοψηφία
τους δεν κατέχουν βασικές γνώσεις σχετικά με τα λιπίδια και δεν μπορούν να τα
συσχετίσουν με την καθημερινή ζωή. Τα συμπεράσματα από τα ευρήματα της έρευνας
αξιοποιήθηκαν στην ανάπτυξη του εκπαιδευτικού υλικού, αποτελούμενο από 11
δραστηριότητες, που περιλαμβάνουν εργαστηριακές ασκήσεις, βιβλιογραφικές
έρευνες και έρευνες πεδίου. Κάθε δραστηριότητα περιλαμβάνει το φυλλάδιο
καθηγητή με αναλυτικές οδηγίες (για τα στάδια που πρέπει να ακολουθήσει κατά το
σχεδιασμό της) και το φυλλάδιο μαθητή με το θεωρητικό μέρος, την περιγραφή της
δραστηριότητας και το φύλλο εργασίας.
Για την πραγματοποίηση των δραστηριοτήτων εφαρμόζεται η μέθοδος της
καθοδηγούμενης διερεύνησης. Με τις δραστηριότητες αυτές γίνεται σύνδεση της
σχολικής γνώσης με την καθημερινή ζωή και προωθείται η συλλογικότητα και η
ενεργός συμμετοχή όλων των μαθητών. Οι δραστηριότητες μπορούν να αξιοποιηθούν
στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση και κυρίως στη Β΄ τάξη του Ενιαίου Λυκείου.
Λέξεις-κλειδιά:
Λιπίδια, Καθοδηγούμενη διερεύνηση, Ερωτηματολόγιο, Εκπαιδευτικό υλικό
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
9, 134
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
80
