Κατεύθυνση Στρατηγικού Μάνατζμεντ
Βιβλιοθήκη Τμήματος Οικονομικών Επιστημών και Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων και Οργανισμών

2018-12-05

2018

Καούρη Θεοδώρα

Μησιακούλης Σπύρος, Επισκέπτης Καθηγητής, ΔΔΟΜΟ Στρατηγικό Μάνατζμεντ, ΕΚΠΑ

Στρατηγική ανάλυση ξενοδοχειακών μονάδων με πιστοποίηση Green Key, και σύγκριση πληρότητας πιστοποιημένων και μη ξενοδοχείων

Αγγλικά
Ελληνικά

Στρατηγική ανάλυση ξενοδοχειακών μονάδων με πιστοποίηση Green Key, και σύγκριση πληρότητας πιστοποιημένων και μη ξενοδοχείων

Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να εξετάσει κατά πόσο η πιστοποίηση των ξενοδοχείων συμβάλει στην πληρότητά τους και στην υιοθέτηση πράσινων πρακτικών. Για την έρευνα χρησιμοποιήθηκε η ποσοτική μέθοδος με τη χορήγηση ενός ερωτηματολογίου σε είκοσι ξενοδοχεία από διάφορες περιοχές της Ελλάδος, εκ των οποίων τα δέκα έχουν λάβει πράσινη πιστοποίηση και συγκεκριμένα την πιστοποίηση Green Key, ενώ τα δέκα δεν έχουν λάβει καμία πιστοποίηση. Μέσα από τα αποτελέσματα της παρούσας έρευνας καταδείχθηκε αρχικά πως μόνο ένα πολύ μικρό ποσοστό πελατών χαρακτηρίζεται ως περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένο. Ενδεχομένως αυτό αιτιολογεί και το ότι οι περισσότεροι συμμετέχοντες στην έρευνα δήλωσαν πως η πιστοποίηση δεν αποτελεί καταλυτικό παράγοντα για τους πελάτες αυτών των ξενοδοχείων. Ίσως για αυτόν τον λόγο οι μισοί από τους συμμετέχοντες στην έρευνα δεν έχουν λάβει κάποια πιστοποίηση και ως εκ τούτου θεωρούν πως η ύπαρξη πιστοποίησης δεν αποτελεί προσδιοριστικό παράγοντα της πρόθεσης των καταναλωτών να αγοράσουν προϊόντα / υπηρεσίες από ένα ξενοδοχείο που έχει λάβει κάποια πράσινη πιστοποίηση. Ακόμα και ελλείψει της πιστοποίησης, όμως, η πλειοψηφία αναφέρει τη χρήση ηλεκτρικών συσκευών ενεργειακής κλάσης Α΄, την ύπαρξη ανακύκλωσης, καθώς και την ύπαρξη εξωτερικών δραστηριοτήτων που είναι προγραμματισμένες για τους πελάτες κατά τη διαμονή τους. Αυτό ενδεχομένως να απορρέει από τα οφέλη της εφαρμογής των πράσινων πρακτικών, αν και η ύπαρξη οικονομικών οφελών από την πιστοποίηση αναφέρθηκε μόνο από τη μειοψηφία των ξενοδοχείων. Θα πρέπει να ξενοδοχεία να κατανοήσουν και να αναγνωρίσουν τη σημασία της πράσινης πιστοποίησης και της εφαρμογής πράσινων πρακτικών, τόσο για την προστασία του περιβάλλοντος, όσο και για την ίδια την κερδοφορία τους. Ωστόσο, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα σε αυτό το πεδίο.

Κοινωνικές, Πολιτικές και Οικονομικές επιστήμες

Πιστοποίηση, πράσινες πρακτικές, Green Key, ξενοδοχειακές μονάδες

Όχι

0

Ναι

52

90

Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση στο αρχείο. H πρόσβαση επιτρέπεται μόνο εντός του δικτύου του ΕΚΠΑ.

https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/2837061