Μονάδα:
Τομέας ΦΑΡΜΑΚΟΓΝΩΣΙΑΣ ΚΑΙ ΧΗΜΕΙΑΣ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΒιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών
Ημερομηνία κατάθεσης:
2011-12-09
Συγγραφέας:
Αγγελής Αποστόλης
Στοιχεία επταμελούς επιτροπής:
Καθηγητής Σκαλτσούνης Αλέξιος-Λέανδρος, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Μητάκου Σοφία, Επίκουρος Καθηγητής Νεκτάριος Αληγιάννης, Καθηγητής Βασίλειος Ρούσσης, Καθηγητής Εμμανουήλ Μικρός,Καθηγητής Δημήτριος Κουρέτας, Λέκτορας Δημήτριος Στάγκος
Πρωτότυπος Τίτλος:
Φαρμακογνωστική μελέτη φυτών της οικογένειας Fabaceae (Vicia faba, Lotus edulis, Lotus longisiliquosus, Tetragonolobus purpureus, Lathyrus laxiflorus subsp laxiflorus) και του είδους Oryza sativa της οικογένειας Gramineae
Γλώσσες διατριβής:
Ελληνικά
Περίληψη:
Αντικείμενο της παρούσας διδακτορικής εργασίας αποτελεί ο εντοπισμός και η
φαρμακογνωστική μελέτη φυτών της Ελληνικής χλωρίδας με καλές αντιοξειδωτικές
και άλλες ιδιότητες, καθώς και η γρήγορη και αποδοτική παραλαβή των
εμπεριεχόμενων ουσιών.
Μελετήθηκαν φυτοχημικά πέντε είδη της οικογενείας Fabaceae (Vicia faba, Lotus
edulis, Lotus longisiliquosus, Tetragonolobus purpureus, Lathyrus laxiflorus
subsp. laxiflorus) καθώς και το φυτό Oryza sativa. Από τα φυτά αυτά
απομονώθηκαν και ταυτοποιήθηκαν περισσότερα από 100 φυσικά προϊόντα εκ των
οποίων τα 12 είναι νέα προϊόντα. Οι κύριες κατηγορίες στις οποίες ανήκουν οι
μεταβολίτες αυτοί είναι τα φλαβονοειδή και γλυκοσίδες φλαβονοειδών, τα
φαινολικά και καρβοξυλικά οξέα καθώς και οι γλυκοσίδες τους, οι απλοί
φαινολικοί γλυκοσίδες καθώς και τα τριτερπένια και οι φαιρουλικοί τους εστέρες.
Κεντρικό ρόλο στην απομόνωση των ουσιών έπαιξε η Χρωματογραφία Κατ’ Αντιροή
(CCC). Η τεχνική χρησιμοποιήθηκε τόσο για αρχική κλασμάτωση των εκχυλισμάτων
(Vicia faba, Lotus longisiliquosus, Tetragonolobus purpureus), όσο και για
απευθείας απομόνωση ουσιών από τα αρχικά εκχυλίσματα (Lotus edulis και Lathyrus
laxiflorus subsp laxiflorus). Επίσης ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην ανάλυση
άπολων μιγμάτων και στην γρήγορη και αποδοτική παραλαβή ουσιών αυξημένου
φαρμακολογικού ενδιαφέροντος (απομόνωση γ-ορυζανόλης από το RBO)
H απόδοση της δομής των απομονωθέντων μεταβολιτών πραγματοποιήθηκε με διάφορες
φασματοσκοπικές μεθόδους και κυρίως με φασματοσκοπία ΝMR και φασματομετρία
HRMS. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην ανάλυση και κατανόηση των φασμάτων NMR και
ΜS, στην εξαγωγή συμπερασμάτων και συγκεκριμένων χαρακτηριστικών σταθερών, με
σκοπό την ευκολότερη και γρηγορότερη ταυτοποίηση μορίων που ανήκουν στις
χημικές κατηγορίες που πραγματεύεται η παρούσα ερευνητική προσπάθεια.
Τα αποτελέσματα της παρούσας διδακτορικής εργασίας καταδεικνύουν σαφέστατα ότι
τα φυτά της οικογένειας Fabaceae, πέραν της διατροφικής τους αξίας, διαθέτουν
και ένα φορτίο δευτερογενών μεταβολιτών με σημαντικές βιολογικές δράσεις και θα
μπορούσαν να αποτελέσουν καλές πηγές αντιοξειδωτικών παραγόντων.
Επίσης γίνονται εμφανή τα πλεονεκτήματα της χρωματογραφίας Κατ’ Αντιροή στην
επεξεργασία πολύπλοκων εκχυλισμάτων και την γρήγορη και αποδοτική παραλαβή τόσο
των κύριων δευτερογενών μεταβολιτών όσο και αυτών που βρίσκονται σε μικρότερες
ποσότητες. Αξίζει εδώ να σημειωθεί ότι η μετάβαση από την αναλυτική στην
παρασκευαστική εφαρμογή (scale-up) συνοδεύεται με σαφή βελτίωση στην ποιότητα
του διαχωρισμού γεγονός πολύ ενθαρρυντικό για πιθανή χρήση της τεχνικής σε
βιομηχανική κλίμακα.
Τέλος συμπεραίνουμε ότι η Υγρή Χρωματογραφία Υπερυψηλής Απόδοσης συνδεδεμένη σε
σειρά με Ανιχνευτή Φωτοδιόδων και Φασματογράφο Μάζας Υψηλής Διακριτικής
Ικανότητας (UHPLC-DAD-APCI (±)-HRMS), μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέθοδος
επιλογής για την ανάλυση και τον έλεγχο καθαρότητας πολύπλοκων μιγμάτων ουσιών,
παρέχοντας ταυτόχρονα πολύτιμες πληροφορίες ως προς τα δομικά τους
χαρακτηριστικά.
Λέξεις-κλειδιά:
Οικογένεια Fabaceae, Χρωματογραφία Κατ' Αντιρροή, Μέθοδος βαθμιδωτής έκλουσης , HRMS, γ-ορυζανόλη
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
IV-VI
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
482
Αριθμός σελίδων:
XXI, 426
