Τίτλος:
Effect of Temperature and Yeast on the Formation of Coumarin in Bakery Ware Containing Mahaleb. A Fully Validated Approach
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Αγγλικά
Περίληψη:
Δεν υπάρχει περίληψη
Συγγραφείς:
Evangelia Krystalli
Efstratios Komaitis
Nikolaos Thomaidis
Antony C. Calokerinos
Charalampos Proestos
Περιοδικό:
Analytical Letters
Εκδότης:
Informa UK Limited
Κύρια θεματική κατηγορία:
Θετικές Επιστήμες
DOI:
10.1080/00032719.2021.1877723
