Μονάδα:
ΠΜΣ με ειδίκευση ΑΠΟΜΟΝΩΣΗ, ΑΝΑΠΤΥΞΗ, ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΒΙΟΔΡΑΣΤΙΚΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΒιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών
Ημερομηνία κατάθεσης:
2014-04-10
Συγγραφέας:
Ντίνα Ευανθία
Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
Αλέξιος-Λέανδρος Σκαλτσούνης Καθηγητής ΕΚΠΑ (επιβλέπων), Σοφία Μητάκου Αναπλ. Καθηγήτρια ΕΚΠΑ, Νεκτάριος Αληγιάννης Επίκ. Καθηγητής ΕΚΠΑ
Πρωτότυπος Τίτλος:
Παραλαβή και αξιολόγηση αιθερίων ελαίων και υποπροϊόντων της απόσταξής τους από καλλεργούμενα φυτά του νομού Κοζάνης
Γλώσσες εργασίας:
Ελληνικά
Μεταφρασμένος τίτλος:
Essential oils and distillation by-products recovery and evaluation for cultivated plants from Kozani region.
Περίληψη:
Αντικείμενο μελέτης της παρούσας εργασίας αποτέλεσαν τα αιθέρια έλαια, τα
αρωματικά ύδατα και τα υδατικά εκχυλίσματα (υποπροϊόντα απόσταξης) πέντε
καλλιεργούμενων ειδών του Ν. Κοζάνης (Rosa damascena, Rosmarinus officinalis,
Melissa officinallis, Mentha spicata και Hyssopus officinalis). Για κάθε φυτό
πραγματοποιήθηκε μια συγκριτική μελέτη των αιθερίων ελαίων και του αρωματικού
ύδατος ανάμεσα στην κλασική μέθοδο της υδραπόσταξης και στη μέθοδο
υδραπόσταξης με μικροκύματα καθώς και μια μελέτη αξιολόγησης και αξιοποίησης
των παραγόμενων υποπροϊόντων (υδατικό εκχύλισμα) που προκύπτουν κατά τη
διαδικασία της απόσταξης. Η μελέτη των πτητικών συστατικών –τόσο των αιθερίων
ελαίων όσο και των αρωματικών υδάτων- έγινε με τη χρήση αέριας χρωματογραφίας
(GC-MS). Η μελέτη των υποπροϊόντων περιλαμβάνει αξιολόγηση του χημικού τους
φορτίου με την χρήση υγρών χρωματογραφικών τεχνικών (HPLC-DAD, LC-MS) καθώς και
φασματοσκοπίας πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού (NMR). Παράλληλα, έγινε και
αξιολόγηση του ολικού φαινολικού φορτίου καθώς και μελέτη της αντιοξειδωτικής
δράσης μέσω της μέτρησης αναστολής της ελεύθερης ρίζας DPPH.
Λέξεις-κλειδιά:
Αιθέριο έλαιο, Αρωματικό ύδωρ, Υδατικό απόβλητο, Υδραπόσταξη, Απόσταξη με μικροκύματα
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
0
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
91
