Μονάδα:
Κατεύθυνση Αναλυτική Χημεία-Διασφάλιση ποιότηταςΒιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών
Ημερομηνία κατάθεσης:
2020-10-21
Συγγραφέας:
Γουργιώτη Βασιλική
Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
Χρήστος Κόκκινος Επίκουρος Καθηγητής Τμημ. Χημείας ΕΚΠΑ
Αναστάσιος Οικονόμου Καθηγητής Τμήμ. Χημείας ΕΚΠΑ
Φώτιος Τσόπελας Επίκουρος Καθηγητής Ε.Μ.Π.
Πρωτότυπος Τίτλος:
ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΡΙΣΔΙΑΣΤΑΤΟΥ ΕΚΤΥΠΩΜΕΝΟΥ ΦΟΡΗΤΟΥ ΑΙΣΘΗΤΗΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
Γλώσσες εργασίας:
Ελληνικά
Μεταφρασμένος τίτλος:
Ανάπτυξη τρισδιάστατου εκτυπωμένου φορητού αισθητήρα για τον προσδιορισμό αυθεντικότητας ελαιολάδου
Περίληψη:
Στη συγκεκριμένη εργασία μελετάται ο προσδιορισμός νοθείας και η ανίχνευση αυθεντικότητας του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου μέσω φορητού και εύκολου στη χρήση ηλεκτροχημικού αισθητήρα, κατάλληλου για αναλύσεις στο πεδίο. Ο αισθητήρας κατασκευάζεται με τρισδιάστατη εκτύπωση, είναι χαμηλού κόστους, ενώ η ανάλυση είναι απλή και ταχεία. Με την απλή και γρήγορη (συνολικός χρόνος ανάλυσης 8 min) ηλεκτροχημική μέθοδο που αναπτύχθηκε μπορεί να γίνει ανίχνευση νοθείας του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου με όριο ανίχνευσης 2.5% (ο/ο).
Κύρια θεματική κατηγορία:
Θετικές Επιστήμες
Λέξεις-κλειδιά:
τρισδιάστατος εκτυπωμένος φορητός αισθητήρας, αυθεντικότητα ελαιολάδου, νοθεία
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
0
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
78
