Μονάδα:
Τμήμα ΧημείαςΒιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών
Ημερομηνία κατάθεσης:
2021-07-29
Συγγραφέας:
Μανωλίδη Κορίνα
Στοιχεία επταμελούς επιτροπής:
Αντώνιος Καλοκαιρινός, Καθηγητής, Τμήμα Χημείας, ΕΚΠΑ
Δρ. Αναστασία Χισκιά, Ερευνήτρια Α’, ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος»
Αναστάσιος Οικονόμου, Καθηγητής, Τμήμα Χημείας, ΕΚΠΑ,
Δρ. Θεόδωρος Τριάντης, Ερευνητής Β’, ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος»
Νικόλαος Θωμαΐδης, Καθηγητής, Τμήμα Χημείας, ΕΚΠΑ
Νικόλαος Λυδάκης-Σημαντήρης, Καθηγητής, Τμήμα Γεωπονίας, Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, Κρήτη
Κόκκινος Χρήστος, Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Χημείας, ΕΚΠΑ
Πρωτότυπος Τίτλος:
Development of analytical methods for the determination of cyanotoxins in water, plant and animal tissues using liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry
Γλώσσες διατριβής:
Αγγλικά
Μεταφρασμένος τίτλος:
Ανάπτυξη αναλυτικών μεθόδων προσδιορισμού κυανοτοξινών σε νερά, φυτικούς και ζωικούς ιστούς με τη χρήση υγροχρωματογραφίας και συζευγμένη φασματομετρία μαζών
Περίληψη:
Τα κυανοβακτήρια είναι φωτοσυνθετικοί μικροοργανισμοί οι οποίοι αναπτύσσονται στο υδάτινο και χερσαίο περιβάλλον τα οποία επίσης καλλιεργούνται με σκοπό την χρήση τους ως συμπληρώματα διατροφής, και μπορούν υπό ευνοϊκές συνθήκες να παράγουν ένα ευρύ φάσμα τοξικών ενώσεων, τις κυανοτοξίνες. Το BMAA και τα κυριότερα ισομερή του, είναι μη πρωτεϊνογενετικά αμινοξέα που έχουν συσχετιστεί με νευροεκφυλιστικές ασθένειες, παράγονται από κυανοβακτήρια και εντάσσονται στην κατηγορία των κυανοτοξινών. Οι σαξιτοξίνες είναι εν δυνάμει νευροτοξίνες και παρουσιάζουν την υψηλότερη οξεία τοξικότητα μεταξύ των κυανοτοξινών. Πιθανές οδοί έκθεσης στις ενώσεις αυτές είναι η κατανάλωση πόσιμου νερού, συμπληρωμάτων διατροφής ή θαλασσινών τα οποία έχουν εκτεθεί σε κυανοτοξίνες. Ωστόσο, δεν έχουν θεσπιστεί επίσημοι κανονισμοί και για τις δύο ομάδες κυανοτοξινών για όλες τις πιθανές οδούς έκθεσης σε αυτές. Ο προσδιορισμός των αμινοξέων σε περιβαλλοντικά δείγματα είναι μια δύσκολη διαδικασία λόγω της υψηλής πολικότητας και του χαμηλού μοριακού βάρους του ΒΜΑΑ, το οποίο μπορεί να βρίσκεται ελεύθερο ή πρωτεϊνικά συνδεδεμένο στη φύση σε χαμηλές συγκεντρώσεις, με πιθανότητα συνέκλουσης με τα ισομερή του. Επίσης, σημαντικές δυσκολίες παρουσιάζονται και στην απομόνωση των σαξιτοξινών από το νερό καθώς είναι πολικά μόρια με διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Στην παρούσα εργασία, αναπτύχθηκαν ευαίσθητες αναλυτικές μέθοδοι για τον ακριβή προσδιορισμό των διαφόρων μορφών των BMAA, DAB, AEG και BAMA, καθώς και εννέα σαξιτοξινών (STX, NeoSTX, dc-STX, GTX1,2,3,4 και dc-GTX2,3), σε υδατικά και κυανοβακτηριακά δείγματα, καθώς και σε φυτικούς και ζωικούς ιστούς. Η προσυγκέντρωση των σαξιτοξινών πραγματοποιήθηκε με την τεχνική εκχύλισης στερεάς φάσης με τη χρήση δύο μικροστηλών εν σειρά. Ο αποτελεσματικός χρωματογραφικός διαχωρισμός επιτεύχθηκε με την τεχνική υγροχρωματογραφίας υδρόφιλης αλληλεπίδρασης (HILIC), ενώ η ανίχνευση και ο ποσοτικός προσδιορισμός με τη χρήση συζευγμένης φασματομετρίας μάζας τριπλού τετραπόλου (MS/MS). Οι επικυρωμένες μέθοδοι εφαρμόστηκαν επιτυχώς σε κυανοβακτηριακά δείγματα από λίμνες της Ελλάδας, καθώς και σε συμπληρώματα διατροφής, ασπόνδυλα και φυτικούς ιστούς. Η επιβεβαιωμένη ταυτοποίηση των υπό ανάλυση κυανοτοξινών σε αρκετά δείγματα αναμένεται να ευαισθητοποιήσει την επιστημονική κοινότητα για τον κίνδυνο που προκαλούν οι ενώσεις αυτές με στόχο την τακτική παρακολούθηση των προϊόντων που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, καθώς και την ανάπτυξη κατευθυντήριων γραμμών.
Κύρια θεματική κατηγορία:
Θετικές Επιστήμες
Λέξεις-κλειδιά:
BMAA, Σαξιτοξίνες, Εκχύλιση Στερεάς Φάσης, HILIC-MS/MS, Κυανοβακτήρια, Συμπληρώματα Διατροφής, Οστρακοειδή.
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
1
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
333
Αρχείο:
Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση στο αρχείο έως 2024-07-29.
ΔΙΔΑΚΤΟΡΙΚΗ ΔΙΑΤΡΙΒΗ_ΚΟΡΙΝΑ ΜΑΝΩΛΙΔΗ.pdf
3 MB
Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση στο αρχείο έως 2024-07-29.
