Whey Protein Isolate-Based Aerogels with Improved Hydration Properties for Food Packaging Applications

Μονάδα:

Τμήμα Χημείας

Τίτλος:

Γλώσσες Τεκμηρίου:

Αγγλικά

Περίληψη:

Δεν υπάρχει περίληψη

Έτος δημοσίευσης:

2024

Συγγραφείς:

Effraimopoulou, Eleni
Kalmár, József
Paul, Geo
Marchese, Leonardo
Ioannou, Dimosthenis
Paraskevopoulou, Patrina
Gurikov, Pavel

Περιοδικό:

ACS APPLIED NANO MATERIALS

Εκδότης:

American Chemical Society (ACS)

Τόμος:

Αριθμός / τεύχος:

Σελίδες:

618–627

Κύρια θεματική κατηγορία:

Θετικές Επιστήμες

Επίσημο URL (Εκδότης):

https://doi.org/10.1021/acsanm.3c04784

DOI:

10.1021/acsanm.3c04784

Μόνιμη διεύθυνση:

https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/3393933