Antioxidant/pro-oxidant properties of model phenolic compounds. Part II: Studies on mixtures of polyphenols at different molar ratios by chemiluminescence and LC–MS

Επιστημονική δημοσίευση - Άρθρο Περιοδικού uoadl:2972831 70 Αναγνώσεις

Περιγραφή
Περιεχόμενα

Μονάδα:

Τμήμα Χημείας

Τίτλος:

Antioxidant/pro-oxidant properties of model phenolic compounds. Part II: Studies on mixtures of polyphenols at different molar ratios by chemiluminescence and LC–MS

Γλώσσες Τεκμηρίου:

Αγγλικά

Περίληψη:

Δεν υπάρχει περίληψη

Έτος δημοσίευσης:

2012

Συγγραφείς:

Lamis Choueiri
Veronica Sanda Chedea
Antony Calokerinos
Panagiotis Kefalas

Περιοδικό:

Food Chemistry

Εκδότης:

ELSEVIER BV

Τόμος:

133

Αριθμός / τεύχος:

Σελίδες:

1039--1044

Κύρια θεματική κατηγορία:

Θετικές Επιστήμες

Επίσημο URL (Εκδότης):

https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.01.057

DOI:

10.1016/j.foodchem.2012.01.057

Μόνιμη διεύθυνση:

https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/2972831

Antioxidant/pro-oxidant properties of model phenolic compounds. Part II: Studies on mixtures of polyphenols at different molar ratios by chemiluminescence and LC–MS

Το ψηφιακό υλικό του τεκμηρίου δεν είναι διαθέσιμο.