Πέργαμος - Βιβλιοθήκη και Κέντρο Πληροφόρησης Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Πρωτότυπος Τίτλος:

Ο Άρτος ημών " από το σιτάρι στο ψωμί: τριήμερο εργασίας Πήλιο, 10-12 Απριλίου 1992

Γλώσσες Τεκμηρίου:

Ελληνικά

Συλλογικό όργανο:

Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα ΕΤΒΑ

Εκδότης:

Πολιτιστικό Τεχνολογικό Ίδρυμα ΕΤΒΑ

Έτος έκδοσης:

1994

Τόπος έκδοσης:

Αθήνα

Κύρια θεματική κατηγορία:

Γεωργία

Λοιπές θεματικές κατηγορίες:

Λαογραφία
Ιστορία
Κοινωνικές, Πολιτικές και Οικονομικές επιστήμες
Αγροτική Τεχνολογία

Λέξεις-κλειδιά:

διατροφή, τροφές, ψωμί, σιτάρι, σίτος, μύλοι, φούρνοι, αρτοποιεία

Αριθμός σελίδων:

446

ISBN:

960-244-029-5

Bib number:

20101

Ταξιθετικός αριθμός:

664.722 ΤΕ1992 α 1994

Μόνιμη διεύθυνση:

https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/1002143

1. Οι σιτοβολώνες στην προϊστορία: μία χωροταξική και κοινωνική προσέγγιση

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1046466

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Κόνσολα, Ντόρα Ν.

Κύρια θεματική κατηγορία:

Γεωργία

2. Τεχνικές και τεχνολογία αποθήκευσης και επεξεργασίας των δημητριακών στους νεολιθικούς οικισμούς της Θεσσαλίας

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1046567

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Σκαφιδά, Ευαγγελία

Κύρια θεματική κατηγορία:

Αγροτική Τεχνολογία

3. Η επεξεργασία και η αποθήκευση του σιταριού μέσα από αρχαιοβοτανικά δεδομένα: μια εισαγωγή

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1046571

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Βαλαμώτη, Σουλτάνα-Μαρία

Κύρια θεματική κατηγορία:

Αγροτική Τεχνολογία

4. Μεταποίηση των σιτηρών κατά της Νολιθική περίοδο και την Εποχή του Χαλκού: Πειραματικές προσεγγίσεις

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1046576

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Γιαλουρή, Άννα

Κύρια θεματική κατηγορία:

Αγροτική Τεχνολογία

5. Παρασκευή και πώληση ψωμιού σε ρωμαϊκά ανάγλυφα

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1046579

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Λιβέρη, Αγγελική

Κύρια θεματική κατηγορία:

Αγροτική Τεχνολογία

6. Ο σίτος στη μεσαιωνική Χαλκιδική

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1046586

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Παπάγγελος, Ιωακείμ Αθ.

Κύρια θεματική κατηγορία:

Γεωργία

7. Το σιτάρι, το ψωμί και ο βυζαντινός στρατός

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048156

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Καραπλή, Κατερίνα

Κύρια θεματική κατηγορία:

Γεωργία

8. Νερόμυλοι στην ευρύτερη περιοχή της πόλης της Θεσσαλονίκης

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048158

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Σιαξαμπάνη-Στεφάνου, Χαρούλα

Κύρια θεματική κατηγορία:

Αγροτική Τεχνολογία

9. Οι υδροκίνητοι μύλοι του Γραδεμπορίου

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048160

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Κονιόρδος, Βασίλης

Κύρια θεματική κατηγορία:

Αγροτική Τεχνολογία

10. Ο νερόμυλος της Μονής Σίμωνος Μονής Σίμωνος Πέτρας Αγίου Όρους

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048161

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Μαμαλούκος, Σταύρος Β.
Πορφύριος Σιμωνοπετρίτης, Μοναχός

Κύρια θεματική κατηγορία:

Λαογραφία

11. Τα υδροκίνητα εργαστήρια του Βελεστίνου. Αρχιτεκτονική τεκμηρίωση. Πρώτη προσέγγιση.

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048510

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Χατζηγιάννης, Μιχαήλ

Κύρια θεματική κατηγορία:

Αγροτική Τεχνολογία

12. Ιχνηλάτηση τεχνικών στοιχείων και κατασκευαστικών επιλογών στο μηχανισμό του παραδοσιακού ανεμόμυλου

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048511

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Καρατζόγλου, Κωνσταντίνος Α.

Κύρια θεματική κατηγορία:

Αγροτική Τεχνολογία

13. Η προστασία των μύλων στην Ελλάδα. Επισκευές ανεμόμυλων από ΥΠ.ΠΟ.-ΕΟΤ

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048514

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Γρυπάρη, Μαρία

Κύρια θεματική κατηγορία:

Λαογραφία

14. Οι υδροκίνητοι αλευρόμυλοι της περιοχής Δημητσάνας. Πρώτη προσέγγιση

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048518

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Οικονόμου, Ανδρομάχη Ι.

Κύρια θεματική κατηγορία:

Λαογραφία

15. Η παραγωγή του άρτου στη Μονή Αγίας Αικατερίνης Όρους Σινά

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048519

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Κουφόπουλος, Πέτρος Μ.
Μυριανθέως-Κουφοπούλου, Μαρίνα

Κύρια θεματική κατηγορία:

Ιστορία

16. Για το «Fontego» της Ζακύνθου (16ος-17ος αι.). Το πρόβλημα του επισιτισμού

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048523

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Κολυβά-Καραλέκα, Μαριάννα

Κύρια θεματική κατηγορία:

Γεωργία

17. Κατασκευή και χρήση της μπόντζας στη Θεσσαλία

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048525

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Γουργιώτη, Λένα Γ.

Κύρια θεματική κατηγορία:

Λαογραφία

18. Τα αμπάρια του Λαογραφικού Μουσείου Λάρισας

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048528

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Γουργιώτη, Λένα Γ.
Μουσιώνη, Λίνα

Κύρια θεματική κατηγορία:

Λαογραφία

19. Το ψωμί στον ελλαδικό χώρο κατά την οθωμανική περίοδο

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048532

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Μπαλτά, Ευαγγελία

Κύρια θεματική κατηγορία:

Λαογραφία

20. Ο σίτος στο μοναστικό βίο

Άρθρο Συνεδρίου uoadl:1048535

Μονάδα:

Σχολή Φιλοσοφική
Βιβλιοθήκη Λαογραφίας

Δημιουργός:

Πρόντζας, Ευάγγελος Δ.

Κύρια θεματική κατηγορία:

Λαογραφία

1 - 20 από 30

Ο Άρτος ημών " από το σιτάρι στο ψωμί: τριήμερο εργασίας Πήλιο, 10-12 Απριλίου 1992

Περιεχόμενα 30

Φίλτρο