Μονάδα:
Κατεύθυνση Φαρμακευτική Ανάλυση - Έλεγχος ποιότηταςΒιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών
Ημερομηνία κατάθεσης:
2020-02-11
Συγγραφέας:
Παπαϊωάννου Αγγελική
Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
Κωνσταντίνος Γιαγκίνης, Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής, Πανεπιστήμιο Αιγαίου
Πρωτότυπος Τίτλος:
Μελέτη χρωματογραφικών δεικτών λιποφιλίας φλαβονοειδών αναλόγων με την χρήση υγρής χρωματογραφίας αντιστρόφου φάσης (στήλη LC-18-DB) και η σχέση τους με την εντερική διαπερατότητά τους
Γλώσσες εργασίας:
Ελληνικά
Μεταφρασμένος τίτλος:
Μελέτη χρωματογραφικών δεικτών λιποφιλίας φλαβονοειδών αναλόγων με την χρήση υγρής χρωματογραφίας αντιστρόφου φάσης (στήλη LC-18-DB) και η σχέση τους με την εντερική διαπερατότητά τους
Περίληψη:
Τα φλαβονοειδή αποτελούν ομάδα φυσικών προϊόντων, φυτικής προέλευσης, που
ανήκουν στη χημική τάξη των πολυφαινολών. Παρουσιάζουν ποικιλία χημικών δομών
και χαρακτηριστικών, καθώς και σημαντικές φαρμακολογικές ιδιότητες. Οι ευεργετικές
δράσεις τους περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και
αντιαθηρωματικές. Για την εκδήλωση της βιολογικής τους δράσης, η πλέον κρίσιμη
παράμετρος θεωρείται ότι είναι η απορρόφησή τους διαμέσου του βλεννογόνου του
λεπτού εντέρου. Η λιποφιλία μίας ουσίας καθορίζει σε σημαντικό βαθμό την απορρόφησή
της διαμέσου του εντερικού επιθηλίου.
Στην παρούσα εργασία προσδιορίστηκαν οι χρωματογραφικοί δείκτες λιποφιλίας logkw
29 φλαβονοειδών με την χρήση υγρής χρωματογραφίας υψηλής απόδοσης αντιστρόφου
φάσεως (RP-HPLC). Ως στατική φάση χρησιμοποιήθηκε η στήλη SUPELCOSIL LC-18-
DB. Για την παρασκευή της κινητής φάσης χρησιμοποιήθηκε ως υδατική συνιστώσα,
κορεσμένο σε οκτανόλη, ρυθμιστικό διάλυμα MOPS pH 7,4 και ως οργανικός
τροποποιητής, μεθανόλη. Προσδιορίστηκε μεγάλος αριθμός φυσικοχημικών ιδιοτήτων
των φλαβονοειδών με την χρήση λογισμικών προγραμμάτων. Τα δεδομένα εντερικής
διαπερατότητας των υπό μελέτη φλαβονοειδών συλλέχθηκαν από τη βιβλιογραφία.
Διαπιστώθηκε παρόμοιος μηχανισμός έκλουσης για το σύνολο των φλαβονοειδών με
μικρές αποκλίσεις. Καταγράφηκε μέτρια γραμμική συσχέτιση μεταξύ των
χρωματογραφικών δεικτών logkw και του συντελεστή εντερικής διαπερατότητας για 21
φλαβονοειδή για τα οποία υπήρχαν βιβλιογραφικά δεδομένα. Με την εισαγωγή του όρου
logD7,4 βελτιώθηκε σημαντικά η συσχέτιση μεταξύ των δεικτών logkw και του
συντελεστή εντερικής διαπερατότητας. Η τελική εξίσωση που προέκυψε θα μπορούσε να
αξιοποιηθεί για την εκτίμηση της εντερικής διαπερατότητας φλαβονοειδών για τα οποία
δεν υπάρχουν διαθέσιμες πειραματικές τιμές στην βιβλιογραφία.
Κύρια θεματική κατηγορία:
Θετικές Επιστήμες
Λέξεις-κλειδιά:
Φλαβονοειδή, Υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης αντιστρόφου φάσης (RP-HPLC), Λιποφιλία, Εντερική διαπερατότητα, κύτταρα Caco-2, LC-18-DB
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
0
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
67
