Μονάδα:
Κατεύθυνση Σύγχρονες Μέθοδοι Διδασκαλίας της ΧημείαςΒιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών
Ημερομηνία κατάθεσης:
2021-02-25
Συγγραφέας:
ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΔΑΚΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΉΣ ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α.Π.Θ.
Πρωτότυπος Τίτλος:
ΜΕΛΕΤΗ ΕΝΖΥΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ ΜΕ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΕΡΙΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΟΝ ΣΥΛΛΕΚΤΗ ΑΕΡΙΟΥ PARISGIANNA
Γλώσσες εργασίας:
Ελληνικά
Μεταφρασμένος τίτλος:
ΜΕΛΕΤΗ ΕΝΖΥΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ ΜΕ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΕΡΙΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΟΝ ΣΥΛΛΕΚΤΗ ΑΕΡΙΟΥ PARISGIANNA
Περίληψη:
Οι πρωτεΐνες είναι μακρομόρια που προκύπτουν από την ένωση α-αμινοξέων. Όλες οι πρωτεΐνες των οργανισμών σχηματίζονται από 20 συγκεκριμένα α-αμινοξέα, τα λεγόμενα πρωτεϊνογενετικά. Τα αμινοξέα είναι οργανικά μόρια που περιέχουν δύο λειτουργικές ομάδες, μία αμινομάδα (–ΝΗ2) και μία καρβοξυλομάδα (–COOH). Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που καταλύουν χημικές αντιδράσεις (ενζυμικές αντιδράσεις) στους οργανισμούς. Ως καταλύτες επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης. Τα ένζυμα παρουσιάζουν διαφόρων βαθμών εξειδίκευση προς το αντιδρών (υπόστρωμα). Για να δράσουν τα ένζυμα, πρέπει το υπόστρωμα να συνδεθεί σε περιοχή του ενζύμου που ονομάζεται ενεργό κέντρο.
Χρόνο με το χρόνο η σημασία των ενζύμων για τις εφαρμογές της Βιοχημείας, της Βιοτεχνολογίας και της Βιοϊατρικής αυξάνεται. Συνεχώς ανακαλύπτονται και μελετώνται νέα ένζυμα με τεράστιο ενδιαφέρον για τις προσπάθειες βελτίωσης της ποιότητας ζωής του ανθρώπου. Οι χημικές αντιδράσεις που γίνονται στα κύτταρα διευκολύνονται από τα ένζυμα. Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που επιταχύνουν τις μεταβολικές αντιδράσεις, ελαττώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης. Το ένζυμο υπεροξειδάση παράγεται και από το νεφρό και καταλύει τη μετατροπή του υπεροξειδίου του υδρογόνου (H2O2), δηλαδή του οξυζενέ, σε νερό (H2O) και αέριο οξυγόνο (O2). Το παραγόμενο οξυγόνο δημιουργεί φυσαλίδες. Η κατασκευή και μελέτη μιας πειραματικής διάταξης, η οποία συλλέγει και μετράει με ικανοποιητική ακρίβεια τον όγκο του παραγόμενου αερίου σε μια χημική αντίδραση, βοηθά στην εκτέλεση απλών, γρήγορων και επαναλήψιμων πειραμάτων στο σχολικό εργαστήριο. Τα εν λόγω πειράματα ενδείκνυνται για την εξαγωγή χρήσιμων συμπερασμάτων γύρω από τη μελέτη της στοιχειομετρίας των αντιδράσεων.
Κύρια θεματική κατηγορία:
Θετικές Επιστήμες
Λέξεις-κλειδιά:
σχολείο, εργαστήριο, αέριο, ιστός, ένζυμα
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
3
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
29
Αρχείο:
Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση στο αρχείο. H πρόσβαση επιτρέπεται μόνο εντός του δικτύου του ΕΚΠΑ.
Ερευνητική εργασια Χατζηγεωργίου Γιώργος 1.pdf
3 MB
Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση στο αρχείο. H πρόσβαση επιτρέπεται μόνο εντός του δικτύου του ΕΚΠΑ.
