Τίτλος:
Antioxidant/pro-oxidant properties of model phenolic compounds. Part II: Studies on mixtures of polyphenols at different molar ratios by chemiluminescence and LC–MS
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Αγγλικά
Περίληψη:
Δεν υπάρχει περίληψη
Συγγραφείς:
Lamis Choueiri
Veronica Sanda Chedea
Antony Calokerinos
Panagiotis Kefalas
Περιοδικό:
Food Chemistry
Κύρια θεματική κατηγορία:
Θετικές Επιστήμες
DOI:
10.1016/j.foodchem.2012.01.057