Μονάδα:
Κατεύθυνση Απομόνωση, Ανάπτυξη, Παραγωγή και Έλεγχος Βιοδραστικών Φυσικών ΠροϊόντωνΒιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών
Ημερομηνία κατάθεσης:
2023-05-19
Συγγραφέας:
Μπισχινιώτη Άννα
Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
Χήνου Ιωάννα Καθηγήτρια Τμήμα Φαρμακευτικής ΕΚΠΑ,
Αληγιάννης Νεκτάριος Καθηγητής Τμήμα Φαρμακευτικής ΕΚΠΑ,
Γκραίκου Κωνσταντία Μέλος Ε.ΔΙ.Π Τμήμα Φαρμακευτικής ΕΚΠΑ
Πρωτότυπος Τίτλος:
Χημικές αναλύσεις επιλεγμένων δειγμάτων από το Εθνικό Πάρκο Πρεσπών: • Μελιών • Αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών • Άγριας και in vitro παραγόμενης Primula veris subsp veris.
Γλώσσες εργασίας:
Ελληνικά
Μεταφρασμένος τίτλος:
Χημικές αναλύσεις επιλεγμένων δειγμάτων από το Εθνικό Πάρκο Πρεσπών: • Μελιών • Αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών • Άγριας και in vitro παραγόμενης Primula veris subsp veris.
Περίληψη:
Η παρούσα εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης την βιολογική αξιολόγηση αρωματικών και
φαρμακευτικών φυτών του Εθνικού Πάρκου Πρεσπών, την χημική ανάλυση και την
βιολογική αξιολόγηση επιλεγμένων δείγματων μελιού της περιοχής των Πρεσπών καθώς και
την φυτοχημική μελέτη και βιολογική αξιολόγηση του φυτικού είδους Primula veris άγριας
απο την περιοχή των Πρεσπών και in vitro καλλιεργούμενης.
Συγκεκριμένα αρχικά γίνεται παρουσίαση της περιοχής του Εθνικού Πάρκου Πρεσπών με
βασικά σημεία το νομοθετικό πλαίσιο που προστατεύει την περιοχή, την γεωμορφολογία, την
βιοποικιλότητα, και τα κύρια είδη φυτών που καλλιεργούνται για την εμπορική τους
σημασία.
Στην συνέχεια η εργασία χωρίζεται σε τρία κεφάλαια.
Το 1ο κεφάλαιο αφορά στην χημική ανάλυση των δειγμάτων μελιού. Στο πρώτο μέρος αυτού
του κεφαλαίου γίνεται ιστορική αναδρομή στο μέλι και την μελισσοκομία, παρουσιάζονται
βασικά σημεία για το μέλι και την μέλισσα καθώς και για την χημική σύσταση και τις
βιολογικές δράσεις του μελιού. Στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται οι αρχές μεθόδου και η
οργανολογία, και εν συνεχεία τα αποτελέσματα γυρεολογικού ελέγχου, του προσδιορισμού
των παραμέτρων ποιοτικού ελέγχου, της ανάλυσης GC-MS,του προσδιορισμού του ολικού
φαινολικού φορτίου και της αντιοξειδωτικής ικανότητας στα δείγματα μελιού από τις
περιοχέςΑγ. Αχίλλειος, Βροντερό, Μικρολίμνη και Αγ.Γερμανός των Πρεσπών. Τέλος
εξάγονται συμπεράσματα και προοπτικές αξιοποίησης των αποτελεσμάτων.
Το 2ο κεφάλαιο αφορά στην βιολογική αξιολόγηση επιλεγμένων αρωματικών και
φαρμακευτικών φυτών απο την περιοχή του Εθνικού Πάρκου Πρεσπών. Στο πρώτο μέρος
συγκεντρώνονται όλα τα στοιχεία που αφορούν τα μορφολογικά τους χαρακτηριστικά, τους
κύριους μεταβολίτες τους, τις βιολογικές τους δράσεις και τις παραδοσιακές τους χρήσεις
σύμφωνα με τα υπάρχοντα βιβλιογραφικά δεδομένα. Στο δέυτερο μέρος περιγράφονται οι
τεχνικές εκχύλισης και ανάλυσης, οι αρχές μεθόδου και η οργανολογία και εν συνεχεία
παρουσιάζονται τα αποτελέσματα προσδιορισμού του ολικού φαινολικού φορτίου και της
αντιοξειδωτικής ικανότητας των εκχυλισμάτων. Τέλος παρατίθονται τα συμπεράσματα που
προέκυψαν από αυτή την μέλετη.
Το 3ο κεφάλαιο αφορά στην φυτοχημική μελέτη του αυτοφυούς είδους Primula veris subsp
veris από την περιοχή του Εθνικού Πάρκου Πρεσπών και του in vitro παραγώμενου είδους
από τον «Ελληνικό Γεωργικό Οργανισμό Δήμητρα». Το in vitro είδος μελετάται για πρώτη
φορά στην Ελλάδαόπως και το άγριο φυτό από τη περιοχή των Πρεσπών. Το πρώτο μέρος
του κεφαλαίου εστιάζει στη βιβλιογραφική ανασκόπηση της γεωγραφικής κατανομής και των
βοτανικών χαρακτηριστικών της οικογένειας Primulaceae, του γένους Primula και του
μελετούμενου είδους καθώς και στην δρογοχημεία και δρογοφαρμακολογία. Στο δεύτερο
μέρος περιλαμβάνεται η περιγραφή των οργάνων και των τεχνικών ανίχνευσης, διαχωρισμού
και απομόνωσης, καθώς και τον προσδιορισμό της δομής των μεταβολιτών μέσω
χρωματογραφικών και φασματοσκοπικών μεθόδων. Στα αποτελέσματα παρουσιάζονται οι
δομές των ένδεκα συνολικά φλαβονοειδών που ταυτοποιήθηκαν. Στην συνέχεια
περιγράφονται οι μέθοδοι προσδιορισμού του ολικού φαινολικού φορτίου και της
αντιοξειδωτικής ικανότητας των εκχυλισμάτων και τα αποτελέσματα που προέκυψαν. Τέλος
παρουσιάζονται τα συμπεράσματα από τη σύγκριση της φυτοχημικής μελέτης του είδους
Primula veris subsp veris από πληθυσμό άγριας και in vitro παραγόμενης και οι προοπτικές.
Κύρια θεματική κατηγορία:
Θετικές Επιστήμες
Λοιπές θεματικές κατηγορίες:
Επιστήμες Υγείας
Λέξεις-κλειδιά:
Πρέσπες, Μέλι, Φαρμακευτικά Φυτά, Primula veris, Φυτοχημεία
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
0
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
200
