Τμήμα Φαρμακευτικής
Βιβλιοθήκη Σχολής Θετικών Επιστημών

2024-05-20

2024

Αντωνιάδη Λεμονιά

κ. Λέανδρος Α. Σκαλτσούνης Καθηγητής, τμήμα Φαρμακευτικής, Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ)
κ. Σοφία Μητάκου Καθηγήτρια, τμήμα Φαρμακευτικής, Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ)
κ. Μαρία Χαλαμπαλάκη Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, τμήμα Φαρμακευτικής, Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ)
κ. Ιωάννης Κωστάκης Αναπληρωτής Καθηγητής, τμήμα Φαρμακευτικής, Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ)
κ. Εμμανουήλ Μικρός Καθηγητής, τμήμα Φαρμακευτικής, Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ)
κ. Παναγιώτης Μαράκος Καθηγητής, τμήμα Φαρμακευτικής, Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ)
κ. Φίλιππος Βερβερίδης Καθηγητής, τμήμα Γεωπονίας, Σχολή Γεωπονικών Επιστημών, Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ)

Σύγχρονες προσεγγίσεις στη φαρμακογνωστική μελέτη παραδοσιακών θεραπευτικών φυτών της οικογένειας Oleaceae.

Αγγλικά
Ελληνικά

Σύγχρονες προσεγγίσεις στη φαρμακογνωστική μελέτη παραδοσιακών θεραπευτικών φυτών της οικογένειας Oleaceae.

Αντικείμενο της παρούσας διδακτορικής διατριβής αποτελεί η φαρμακογνωστική μελέτη σημαντικών φαρμακευτικών ειδών της οικογένειας Oleaceae μέσω σύγχρονων επιστημονικών προσεγγίσεων τόσο σε επίπεδο μεθοδολογίας όσο και στη χρήση εξειδικευμένων τεχνολογιών. Η ελιά (Olea europaea) αποτελεί τον πλέον άφθονο φυτικό είδος στη λεκάνη της Μεσογείου. Η σημαντικότητα της δεν εντοπίζεται μόνο στον διατροφικό και οικονομικό τομέα αλλά και στην προαγωγή της ανθρώπινης υγείας, μέσω των βιολογικά ενεργών χημικών μορίων που περιέχει. Η ανάπτυξη αποτελεσματικών μεθοδολογιών με χρήση «πράσινων» τεχνικών για την παραλαβή βιοδραστικών μεταβολιτών σε μεγάλη ποσότητα και υψηλή καθαρότητα από προϊόντα ελιάς, θα αποτελέσει τον αρχικό στόχο της παρούσας μελέτης.
Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η αποκρυπτογράφηση της χημικής σύστασης του ελαιόλαδου, καθώς και η συσχέτιση διαφόρων μεταβολιτών με την ποιότητα του. Πάρα την πληθώρα των επιστημονικών μελετών, υπάρχει μια κατηγορία δευτερογενών μεταβολιτών στο ελαιόλαδο, τα οξειδωμένα παράγωγα σεκοϊριδοειδών, που παραμένουν σχετικά άγνωστα. Στα πλαίσια της διατριβής, θα αναπτυχθούν ολοκληρωμένα πρωτοκόλλα για την ημισύνθεση των παραγώγων αυτών και θα γίνει προσπάθεια συσχέτισης τους με χαρακτηριστικά ποιότητας του ελαιόλαδου.
Από την άλλη, η πολυπλοκότητα των δραστικών μιγμάτων τόσο των προϊόντων ελιάς όσο και γενικότερα των φυτικών εκχυλισμάτων καθιστούν δύσκολη την ανακάλυψη νέων δραστικών μορίων μέσω των παραδοσιακών μεθόδων. Έτσι, αντικείμενο της διατριβής θα αποτελέσει η ανάπτυξη κατάλληλης μεθόδου, με χρήση σύγχρονων μεταβολομικών εργαλείων, για την ταυτοποίηση δραστικών μεταβολιτών τόσο του φαινολικού κλάσματος του ελαιόλαδου όσο και της οξειδωμένης μορφής του.
Τέλος, ενδημικά είδη του γένους Fraxinus παρουσιάζουν παρόμοιο φυτοχημικό προφίλ με την ελιά και έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στη λαϊκή και σύγχρονη θεραπευτική. Τα είδη αυτά θα μελετηθούν περαιτέρω με σκοπό την αποτελεσματικότερη εκμετάλλευση τους.

Θετικές Επιστήμες

Επιστήμες Υγείας

Ελαιόλαδο, Φύλλα ελιάς, Πράσινες τεχνικές εκχύλισης και απομόνωσης, Ημισύνθεση, Οξειδωμένα παράγωγα, Μεταβολομική μελέτη, γένος Fraxinus.

Ναι

5

Ναι

254

373

Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση στο αρχείο έως 2029-05-20.

https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/3399002