Μονάδα:
Τμήμα Εκπαίδευσης και Αγωγής στην Προσχολική ΗλικίαΒιβλιοθήκη Σχολής Επιστημών της Αγωγής
Ημερομηνία κατάθεσης:
2023-07-07
Συγγραφέας:
ΒΛΑΧΟΣ Σπυρίδων
Στοιχεία επιβλεπόντων καθηγητών:
Κυριάκος Αθανασίου, Ομότιμος Καθηγητής , ΤΕΑΠΗ, ΕΚΠΑ
Δημήτρης Χασάπης, Ομότιμος Καθηγητής, ΤΕΑΠΗ, ΕΚΠΑ
Πρωτότυπος Τίτλος:
Μελέτες πάνω στις διατροφικές συνήθειες των παιδιών πρώτης σχολικής ηλικίας στην Ελλάδα
Γλώσσες εργασίας:
Ελληνικά
Μεταφρασμένος τίτλος:
Μελέτες πάνω στις διατροφικές συνήθειες των παιδιών πρώτης σχολικής ηλικίας στην Ελλάδα
Περίληψη:
Σκοπός: Δια της παρούσης πτυχιακής εργασίας συλλέχθηκαν και ανασκοπήθηκαν μελέτες απευθυνόμενες στις διατροφικές συνήθειες εκπαιδευομένων πρώτης σχολικής ηλικίας ανά τον Ελλαδικό χώρο για τα τελευταία 30 περίπου χρόνια. Ο σκοπός ήταν να διερευνηθεί εάν διαπιστώνεται κάποια πρόοδος στον τομέα αυτό.
Μεθοδολογία: Συνολικά ανασκοπήθηκαν 24 μελέτες στις οποίες εμπεριέχονταν 154.593 περίπου παιδιά τα οποία μαθήτευαν σε διάφορα εκπαιδευτήρια ανά την Ελλάδα, τόσο σε παιδικούς σταθμούς και νηπιαγωγεία όσο και σε δημοτικά. Συνεπώς καλύφτηκε ένα ευρύ φάσμα εκπαιδευομένων άλλοτε μικρής αριθμητικής δύναμης και άλλοτε μεγάλης. Για να καταστεί δυνατή η επίτευξη του στόχου χρειάστηκε να διερευνηθούν πληθώρα παραγόντων ανά τις μελέτες, τόσο οι αισιόδοξες διατροφικές συνήθειες αλλά και εκείνες που δια των ευρημάτων τους θεμελιώθηκαν ως ασύμβατες προς την Μεσογειακή Διατροφή. Δεδομένου ότι οι μελέτες στο σύνολό τους έκαναν λόγο για την Μεσογειακή Διατροφή ήταν φυσικό επακόλουθο εκείνη να αποτελούσε τον βασικό καμβά επάνω στον οποίο τελικώς θα εξάγονταν τα συμπεράσματα της παρούσης πτυχιακής εργασίας.
Αποτελέσματα: Δια μέσω της αποδελτίωσης (με τον γενικότερο όρο) των 24αρων μελετών και των εξαγόμενων αποτελεσμάτων τους, διαπιστώθηκε ότι οι διατροφικές συνήθειες των εκπαιδευομένων πρώτης σχολικής ηλικίας στην Ελλάδα τα τελευταία 30 χρόνια δεν είναι τόσο συμμορφωμένες με την Μεσογειακή Διατροφή. Παρόλα αυτά διάφορα διατροφικά στοιχεία της όπως η τακτική κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, οσπρίων, ελαιολάδου φάνηκε να έχουν διατηρηθεί. Τελικώς όμως ο όγκος των μελετών αναφερόμενος σε κατανάλωση γλυκών τροφών, αναψυκτικών, fast food και λοιπών όχι συμβατών με την ΜΔ τροφών ήταν υψηλός.
Κύρια θεματική κατηγορία:
Επιστήμες Υγείας
Λέξεις-κλειδιά:
Διατροφικές συνήθειες, Μεσογειακή Διατροφή, ανασκόπηση μελετών, αποδελτίωση, σχολείο
Αρ. σελίδων ευρετηρίου:
0
Αρ. βιβλιογραφικών αναφορών:
34
Αρχείο:
Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση στο αρχείο. H πρόσβαση επιτρέπεται μόνο εντός του δικτύου του ΕΚΠΑ.
Βλάχος Σπυρίδων- Πτυχιακή.pdf
1 MB
Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση στο αρχείο. H πρόσβαση επιτρέπεται μόνο εντός του δικτύου του ΕΚΠΑ.
