Τίτλος:
Development of a chemiluminescent method for the evaluation of total hydroperoxide content of edible oils
Γλώσσες Τεκμηρίου:
Αγγλικά
Περίληψη:
Δεν υπάρχει περίληψη
Συγγραφείς:
Thalia Tsiaka
Dionysios C. Christodouleas
Antony C. Calokerinos
Περιοδικό:
Food Research International
Κύρια θεματική κατηγορία:
Θετικές Επιστήμες
DOI:
10.1016/j.foodres.2013.08.036