Development of a chemiluminescent method for the evaluation of total hydroperoxide content of edible oils

Μονάδα:

Τμήμα Χημείας

Τίτλος:

Γλώσσες Τεκμηρίου:

Αγγλικά

Περίληψη:

Δεν υπάρχει περίληψη

Έτος δημοσίευσης:

2013

Συγγραφείς:

Thalia Tsiaka
Dionysios C. Christodouleas
Antony C. Calokerinos

Περιοδικό:

Food Research International

Εκδότης:

ELSEVIER BV

Τόμος:

Αριθμός / τεύχος:

Σελίδες:

2069--2074

Κύρια θεματική κατηγορία:

Θετικές Επιστήμες

Επίσημο URL (Εκδότης):

https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.08.036

DOI:

10.1016/j.foodres.2013.08.036

Μόνιμη διεύθυνση:

https://pergamos.lib.uoa.gr/uoa/dl/object/2972826